Vol aux Vins
Cave à vin à Velaux
Pourquoi Vol aux Vins ?
Velaux étant mon village d’enfance, je souhaitais avoir une réelle signification en lien avec celui-ci, d’où la sonorité proche avec Vol aux Vins. Ce nom fait également référence à mon métier d’origine, Cheffe Sommelière. Il fallait une consonance avec la gastronomie, en clin d’œil au grand classique de la cuisine française : le vol-au-vent.
Je mets un point d’honneur à créer la cave comme une véritable carte des vins de restaurant et à vous apporter les mêmes conseils pour vos accords mets et vins. Vous trouverez une centaine de références de la cave en livraison, mais vous pouvez aussi découvrir plus de 350 références directement sur place.
Située à Velaux, la cave se trouve au cœur d’un territoire riche en traditions viticoles, à proximité d’Aix-en-Provence, de Salon-de-Provence et des rives de l’étang de Berre, offrant ainsi une sélection de vins qui reflètent l’identité et le terroir de la région.
Vol aux Vins évolue !
La cave devient également un bar à vins & tapas.
Vous pouvez dès à présent retrouver nos tapas de saison et notre sélection de vins aux verres.
Le bar à tapas est ouvert du mardi au samedi, de 18h30 à 22h. L’occasion de profiter de la terrasse ou de l’intérieur, autour d’un bon vin, en famille ou entre amis
Lauréat Caviste Grappes d'Or 2025
Ce prix nous a été décerné pour notre implication dans la mise en avant des vignerons du département des Bouches-du-Rhône, qui travaillent dans le respect de l’environnement à travers leurs différentes manières de cultiver la vigne. Que ce soit en agriculture biologique, en biodynamie ou encore en viticulture naturelle, le respect de l’environnement est essentiel et devient même un critère de consommation.
LEs spiritueux
Plongez dans notre gamme de whisky où chaque bouteille est le fruit d’un savoir-faire d’exception. De la complexité d’un whisky vieilli jusqu’au goût terreux des whisky tourbés, laissez-vous surprendre par des arômes et saveurs uniques, parfaits pour des dégustations inoubliables.
Les champagnes
Découvrez notre sélection de champagnes chez Vol aux Vins, où finesse et effervescence se rencontrent pour célébrer chaque instant. Des bulles délicates d’un blanc de blancs aux notes intenses d’un millésime d’exception, chaque bouteille est le reflet d’un savoir-faire raffiné. Laissez-vous séduire par l’élégance et la fraîcheur de nos cuvées, parfaites pour sublimer vos plus belles occasions.
